Otellerdeki maliyetler ne kadar arttı?

Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) tarafından yapılan araştırmaya göre, otellerde maliyet artışı bir yılda yüzde 12,75 olarak gerçekleşti.

31/12/2019 23:40

AKTOB'un Otel Maliyetleri Mart 2015 araştırmasına göre, 12 aylık ortalamalarla tüketici fiyatları bir yılda yüzde 8,7 artış gösterirken, otellerdeki maliyet yüzde 12,7 oldu. Otellerde en yüksek maliyet artışı yüzde 13,67 ile yiyecek grubunda gerçekleşti. Yiyecek alt gruplarında en yüksek maliyet artışı yüzde 23,54 ile bakliyat-un grubunda oluştu.

Yiyecek grubunu yüzde 10,36 ile içecek ve yüzde 10,27 ile teknik servis grubu takip etti. Yıllık göstergelerde yalnızca enerji ve temizlik malzemeleri gruplarında maliyet artışları enflasyonun altında seyretti.

Otellerde 12 aylık ortalamalara göre yıllık maliyet artışı ürün gruplarına göre şöyle oluştu:

Ürün grubu Maliyet artışı (yüzde)

Yiyecek 13,67

-Et Grubu 13,13

-Yağ Grubu 4,99

-Süt Grubu 11,80

-Bakliyat-un 23,54

-Meyve-sebze 18,36

-Çay, şeker..vs 12,45

İçecek 10,36

Teknik Servis 10,27

Enerji-yakıt 5,53