Jonathan Crook: 3'üncü çeyrekte çok güçlü bir toparlanma bekliyoruz

Bloomberg HT’ye konuk olan The Peninsula İstanbul Genel Müdürü Jonathan Crook, yabancı yatırımların Türkiye’ye ilgisinin nasıl olduğunu ve otelcilik sektörünün sezonu nasıl geçirdiğini değerlendirdi. Crook, İstanbul'da aylık bazda yoğunluk oranlarının gittikçe arttığını gözlemlediklerini belirttiği konuşmasında, doluluk oranında artışlar olduğunu ve diğer 5 yıldızlı otel işleten rakipleriyle iyi bir rekabet içerisine girdiklerini söyledi.

Crook, 2024 yılına dair beklentileri hakkında “Ortadoğu'dan ilgi çok yüksekti. Eğer Türkiye'de bir otel operasyonuna sahipseniz dünyaya kucak açıyorsunuz, dünyanın pek çok farklı yerinden misafirler geliyor. Aslında 2. çeyrek zayıf geçti ama 3. çeyreğe bakınca çok güçlü bir toparlanma ve son 5 ayın güçlü ve iyi geçmesini bekliyoruz.” açıklamasını yaptı.

“İstanbul'da fiyat dengesini iyi yansıtmamız gerekiyor ki misafirleri korkutmayalım"

Sektörde fiyat dengesini değerlendiren Crook, Türkiye ekonomisinin inişli çıkışlı olduğunu ve yüksek enflasyonun bir endişe kaynağı olduğunu kaydetti. Crook sözlerine şöyle devam etti: “İstanbul'da fiyat dengesini iyi yansıtmamız gerekiyor ki misafirleri korkutmayalım ve onların gelmesini sağlayalım. Biz Peninsula olarak restoranları çok maliyetli yapmamaya çalışıyoruz. Gıda maliyetlerindeki artışı dengede tutmaya çalışıyoruz. Tüm bunları misafirlere yansıtmamaya çalışıyoruz.

Fiyatlar konusunda güneydeki otellerin daha fazla baskı altında olduklarını düşünüyorum çünkü onların sezonları da daha kısa. Onların işi biraz daha zor şehir otellerine göre. Biz oda fiyatlarını bir seviyeye getirdik ve orada durduk. Piyasada adil bir şekilde fiyatlama yapıyoruz ama tabi rekabete de dayalı bir şekilde bunu yapmaya çalışıyoruz.

Gıda ve içecek tarafına baktığımız zaman da restoranlarımızda fiyatları euro seviyelerinde tutup sonrasında TL'ye çevirmeye çalışıyoruz. Aynı zamanda fiyatlamaların Türk piyasası için de kabul edilebilir düzeyde olmasına önem veriyoruz. Yani geçen yıldan bu yana fiyatlarda yüzde 10 artış yaptık diyebiliriz.”

“100'den fazla ülke vize beklemeden Türkiye'ye girebilecek”

“İstanbul küresel anlamda büyük bir tanınırlığa sahip. İki kıtayı bir araya getiren bir şehir. Mesela bizim bulunduğumuz konumda da tarihi yarımadayı görüyorsunuz. Diğer şehirlerle de kıyasladığımız zaman İstanbul yine fiyat olarak daha cazip durumda. Belki restoran fiyatlarında soru işaretleri olabilir ama uluslararası piyasaya baktığımızda ben fiyat oranının uygun olduğunu düşünüyorum.

Tabi hem daha çok turist çekmek hem de yatırımları artırmak için farklı adımlar var. Mesela e-vize programı açıklandı, 100'den fazla ülke vize beklemeden Türkiye'ye girebilecek. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın çalışmaları var. THY'nin hava yolu bağlantıları ile ilgili çalışmaları var. Bunlar gerçekten önemli odak noktaları diye düşünüyorum.”

Crook, online rezervasyonları değerlendirdiği konuşmasında, direkt yapılan rezervasyonların kendileri için birinci tercihleri olduğunu ancak online şirketlerle de yakın çalışma içerisinde olduklarını belirtti. “Bizim için önemliler çünkü bütçeleri çok yüksek pazarlama adına. Tabi bir de burada parite çok önemli yani otel fiyatlarıyla online fiyatların tutması önemli. Biz bunu çok yakından takip ediyoruz.” diyen Crook, fiyat şeffaflığının bir işletme için çok önemli olduğunu kaydetti.

Crook, röportajının son bölümünde Türkiye'deki yatırım stratejileri hakkında şu değerlendirmeleri yaptı:

“Biz herhangi yeni bir yatırım yapmadan önce süreci takip ediyoruz, çok fazla araştırma yapıyoruz ve yeni bir yatırım öncesi bir ortak bulmayı istiyoruz. Türkiye'de de bunu yaptık yüzde 50-50 ortaklığımız var. Böylece markayı birlikte koruyup yatırımları genişletebiliyoruz. Çok önemli uluslararası şehirlerde yer alıyoruz.

Tabi Türkiye'de Güney'de belki bir gün resort olarak olabiliriz, bu bir fikir olarak bizde var ama tabii ki önümüzdeki yıllardaki büyümemize bakacağız. Bunun içinde Türkiye'de olur mu onu bilmiyoruz. Bodrum şu anda ilgiyi üzerine çekiyor ve pek çok uluslararası marka orada yatırım yaptı. Biz çok farklı kıtalarda yer alıyoruz ve bizim için pek çok fırsat var.”