Dünyanın en iyi 10 tatlıcısı açıklandı: ‘Hafız Mustafa 1864’ yine zirvede

Otantik lezzetler arayanlar için oluşturulan gastronomi platformu TasteAtlas, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda dünyanın en iyi tatlıcılarını sıraladı. Türkiye’nin lezzet elçisi Hafız Mustafa 1864, TasteAtlas, 'Dünyanın En İyi 100 Tatlıcısı' listesine ikinci kez girmeyi başardı.  

HAFIZ MUSTAFA 1864 ZİRVEYE DAMGA VURDU

Türkiye'den listeye giren en başarılı işletme ise, ‘Hafız Mustafa 1864’ üst üste ikinci kez zirvede yerini korudu. TasteAtlas’ın dünyü sıralaması listesinin üst sırasında, Türkiye'den ‘Hafız Mustafa 1864’ ikinci kez yer aldı.

Sıralamanın geri kalanı şu şekilde:

3. Cafe Central (Viyana) - Apfelstrudel
4. Pastelería Ideal (Mexico City) - Gelatins
5. Cafe Du Monde (New Orleans) - Beignets
6. Karaköy Güllüoğlu (İstanbul) - Baklava
7. Rapanui (Bariloche) - Chocolate ice cream
8. Confeitaria Colombo (Rio de Janerio) – Quindim
9. Café Tortoni (Buenos Aires) - Chocolate con churros
10. Chocolatería San Ginés (Madrid) - Chocolate con churros

Köklü geçmişini gururla geleceğe taşıyor

Hacı İsmail Hakkı Bey’in, oğlunun adı ile kurduğu Hafız Mustafa 1864 şirketini devralan Ongurlar Ailesi, Osmanlı’nın zengin tatlı kültürünü günümüze taşırken 1,5 asırlık tariflere titizlikle sadık kalıyor.

Temeli 1864 yılında İstanbul Bahçekapı’da atılan Hafız Mustafa alanında birçok ilke ev sahipliği yaptı. Osmanlı’nın modernleşme yolculuğunda, Tanzimat döneminin misyonlarını şiar edinen Hafız Mustafa, kazandığı uluslararası madalyalarla simgeselleşen başarılarını ilk poğaça tarifini bularak taçlandırdı. 

Hafız Mustafa 1864 sadece Türk lokumu ve tatlıları üretmiyor. Baklava, kadayıf, muhallebi, pasta, sütlü tatlılar ve su böreği gibi birbirinden iddialı birçok farklı ürünü müşterilerinin beğenisine sunuyor. Bu ürün çeşitliliğini gittikçe artırmayı hedefleyen Hafız Mustafa 1864, üretim sürecinde yoğun teknoloji kullanıp, yüksek kalite ve mükemmel hijyen koşullarını vazgeçilmez görürken, tarihi Hafız Mustafa dokusunu ve lezzetini sürdürebilmeyi en temel düstur olarak saptamış durumda.