Otelcilik hayatındaki kariyerine, 1992 yılında Ön Büro Departmanı’nda başlayan Cenk Sabuncuoğlu, sırasıyla Princess Otelleri’nde Satış ve Pazarlama Koordinatörü, Klassis Golf & Country Club’da Ön Büro Müdürü, Klassis Turizm Grubu’nda Satış ve Pazarlama Müdürü ve Genel Müdür oldu. Ardından Taksim Metropark Otel’de Genel Müdürlük görevini üstlenen Sabuncuoğlu, Klassis Turizm Grubu’nda Yönetim Kurulu Üyeliği, Kaya Ramada Plaza’da ise Genel Müdürlük pozisyonuna getirildi. Cenk Sabuncuoğlu son olarak Holistik Turizm & Otelcilik’de Genel Müdür olarak görev yaptı.
Evli ve 1 erkek çocuk babası olan Sabuncuoğlu, Doğu Akdeniz Üniversitesi İşletme Bölümü mezunu olup iyi derecede İngilizce biliyor.