Bozcaada'nın yerel tatları, damaklarda iz bıraktı...

Turizm Aktüel 31/12/2019 23:40

Bozcaada'nın yerel tatları, damaklarda iz bıraktı...

Bozcaada Turizm İşletmecileri Derneği (BOZTİD) tarafından bu yıl ilki düzenlenen yerel tatlar festivali renkli görüntülere sahne oldu. Pek çok yemek uzmanının konuk olduğu üç günlük festivalde adanın yerel tatları Bozcaadalı kadınlar tarafından hazırlanıp konuklara ikram edildi.

Egenin şirin adası Bozcaada’nın lezzet ve kültür değerlerini ön plana çıkartabilmek amacıyla Bozcaada Turizm İşletmecileri Derneği (BOZTİD) tarafından düzenlenen Yerel Tatlar Festivali sonlandı. Adalı hanımların üç gün boyunca geçmişten günümüze yöresel yemeklerini konukların beğenisine sunduğu festival birçok yemek uzmanını da ağırladı.

Kış mevsiminin yorgunluğunu Bozcaada’da bırakan konuklar, yaz mevsimine yeni lezzetlerle mükemmel bir başlangıç yaptı. Bozcaada Kalesi’nde tüm ada hanımlarının katkısıyla yapılan yöresel yemekler ve ada şaraplarının karşıladığı konuklar, kalede kurulan stantlarda adaya özgü Ahtapot yemekleri ve yaprak sarmanın hikayesini dinledi. En değişik ve en güzel lezzet yarışmalarıyla dolu dolu bir lezzet şöleni yaşatan festivali, Grup Gündoğarken’nin konseri süsledi.

Hem kulakların hem de damakların pasını alan festivalin son gününde ise lokantalarda Atölye Çalışmaları gerçekleştirildi. Lokantanın en güzel yemeklerinden bazılarını işletme sahibi ve ustasıyla beraber pişiren konuklar, öğle yemeğinde lokantanın konuğu olarak pişirdikleri yemekleri tatma fırsatı buldu. Festival, öğleden sonra konuklara iskelede, ada gençleri ve balıkçıları tarafından o anda denizden çıkartılan kirpilerin (denizkestanesi) ikram edilmesiyle sonlandı.

Bozcaada’nın ve yörenin yerel tatlarını hatırlatıp, adalı hanımların elleri ile hazırlanan yemeklerin konuklara ikram edildiği, pek çok yemek uzmanının konuk olduğu festival renkli anlara sahne olarak, zihinlerde yer etti. (shf)